يحمى الزيت في وعاء وتقلى شرائح البصل مع أعواد القرفة، والينسون، حتى يكتسب البصل اللون الذهبي. نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم ويقلب. يضاف الأرز ويقلى لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الماء والزعفران وماء الورد. نضيف الملح والفلفل ويقلب جيداً حتى الغليان.

نخفض درجة الحرارة، وتغطي بإحكام وتترك حتى ينضج الرز. نكشف الوعاء، ونزيل التوابل كلها. نضع الفواكه المجففة، والكاجو والزبيب على الوجة ويقدم.

بألف هنا .